Nachhaltig & Umweltfreundlich

Als Familienbetrieb ist es uns wichtig nachhaltig zu handeln, und unseren Beitrag gegen den Klimawandel zu leisten. Durch unsere umweltfreundliche Holz-Pellets-Heizung, die Strom und Warmwasserversorgung durch Solaranlagen und Speicher können wir einen ökologischen Fußabdruck hinterlassen.

Im Restaurant und für unsere Veranstaltungen sowie Caterings verwenden wir überwiegend regionale Lebensmittel. Dadurch konnten wir als erstes Restaurant in der Region vom Regionalverband Kostbares Südniedersachsen e.V. zertifiziert werden. Wir verzichten wo es nur geht auf Plastik und verwenden wiederverwertbare Materialien.
Auch bei unserem Hotel Neubau wurden ausschließlich Göttinger Gewerke beauftragt und Materialien aus der Region verwendet, wie zum Beispiel die Kalksandsteine aus Uslar für den Rohbau. Ebenso verzichten wir auf Klimaanlagen in unserem Hotel und Guesthouse.

Wir freuen uns darüber, wenn auch Sie uns unterstützen einen Beitrag für unseren ökologischen Fußabdruck zu leisten. Dies kann auch im Kleinen geschehen, wie der Mülltrennung im Zimmer, der achtsame Umgang mit Heizungen und Handtüchern.

Für neue Ideen und Inspirationen sind wir immer offen. Sprechen Sie uns gerne an!